Quelques exemples d'anadémies de listériose liées à la consommation d'aliments
Dernière mise à jour le 25 juin 2000
Quelques exemples d'anadémies de listériose liées à la consommation d'aliments
D'après :
. FARBER (J.M.) et PETERKIN (P.I.) : Listeria monocytogenes, a food-borne pathogen. Microbiol. Rev., 1991, 55, 476-511.
. ROCOURT (J.), RENAUD (F.) et FRENEY (J.) : Listeria. In : J. Freney, F. Renaud, W. Hansen, C. Bollet : Manuel de Bactériologie Clinique, 2ème édition, Elsevier, collection Option Bio, 1994, pp. 833-849.
. De VALK (H.), ROCOURT (J.), LEQUERREC (F.), JACQUET (C.), VAILLANT (V.), PORTAL (H.), PIERRE (O.), PIERRE (V.), STAINER (F.), SALVAT (G.) et GOULET (V.) : Bouffée épidémique de listériose liée à la consommation de rillettes. France, octobre-décembre 1999. Synthèse des données disponibles au 12/01/2000. Bulletin Epidémiologique Hebdomadaire, N° 4, 25 janvier 2000. (Disponible sur Internet : http://www.rnsp-sante.fr/)
| Pays, régions ou villes | Nombre de cas | Aliments incriminés |
| Boston (1979) | 20 (5) | Céleris crus, tomates, salades vertes ? |
| Nouvelle Zélande (1980) | 29 (9) | Fruits de mer |
| Canada (1981) | 41 (17) | Salade de choux (les choux avaient été cultivés dans des champs fertilisés avec du fumier provenant d'élevages de moutons dans lesquels des cas de listériose avaient été observés). |
| Massachusetts (1983) | 49 (14) | Lait pasteurisé ? |
| Californie (1985) | 142 (48) | Fromages de type mexicain |
| Canton de Vaud (1983-1987) | 122 (31) | Lait cru, fromages (Vacherin du Mont d'Or) |
| Philadelphie (1986-1987) | 36 (16) | Crèmes glacées ? Salamis ? L'origine alimentaire de ces cas est douteuse. |
| Royaume Uni (1987-1989) | > 300 (?) | Pâtés |
| Connecticut (1989) | 9 (1) | Crevettes |
| France (1992) | 279 (85) | Langues de porcs en gelée |
| France (1993) | 39 (?) | Rillettes |
| France (1995) | 33 (4) | Bries de Meaux |
| Italie (1997) | 1594 (0) | Farine de maïs |
| France (1997) | 14 (2) | Fromages à pâte molle (Pont l'évêque, Livarot) |
| USA (1998) | 100 (20) | Saucisses de type hot-dog |
| Finlande (1999) | 25 (6) | Beurre pasteurisé |
| France (1999) | 3 (?) | Fromages à pâte molle (Epoisses) |
| France (1999) | Au moins 6 (au moins 2) | Rillettes |
| France (2000) | Au moins 33 (au moins 10) | ? |
Source : Dictionnaire de Bactériologie Vétérinaire, J.P. Euzéby — version archivée.