Température optimale de croissance

Créé le 08 février 2003

Caractères permettant de différencier Lactobacillus thermotolerans des espèces phylogénétiquement les plus proches

D'après : NIAMSUP (P.), SUJAYA (I.N.), TANAKA (M.), SONE (T.), HANADA (S.), KAMAGATA (Y.), LUMYONG (S.), ASSAVANIG (A.), ASANO (K.), TOMITA (F.) and YOKOTA (A.): Lactobacillus thermotolerans sp. nov., a novel thermotolerant species isolated from chicken faeces. Int. J. Syst. Evol. Microbiol., 2003, 53, 263-268.

	L. fermentum (souche type)	L. mucosae (souche type)	L. thermotolerans (4 souches)	L. thermotolerans (souche G 44*)
Température optimale de croissance	40 ° C	40 °C	42 °C	42 °C
Principal acide gras	C16:0	C16:0	C18:1	C18:1 et C16:0
L-arabinose**	-	-	+	+
D-fructose**	+	-	+	+
Galactose**	+	+	-	-
Gluconate**	+	+	+	-
Lactose**	+	-	-	-
Mélibiose**	+	+	d	-
Raffinose**	+	+	+	-
D-xylose**	-	+	+	+

* : La souche G 44 se différencie des autres souches de Lactobacillus thermotolerans par ses caractères phénétiques et génétiques et elle pourrait constituer une sous-espèce au sein de l'espèce Lactobacillus thermotolerans.

**: Acidification.

Source : Dictionnaire de Bactériologie Vétérinaire, J.P. Euzéby — version archivée.