Lactobacillus hayakitensis

Créé le 10 décembre 2007
Dernière mise à jour le 04 mars 2010

LACTOBACILLUS HAYAKITENSIS

Le genre Lactobacillus¹ renferme de nombreuses espèces ou sous-espèces (voir le fichier Lactobacillus in List of Procaryotic names with Standing in Nomenclature) associées aux muqueuses de l'homme et de l'animal et jouant un rôle important dans l'industrie agro-alimentaire (ferments, producteurs d'arômes, probiotiques...) ou dans l'industrie pharmaceutique (préparations visant à maintenir ou à restaurer les flores).
Les espèces Lactobacillus agilis, Lactobacillus crispatus, ¤ Lactobacillus equi, Lactobacillus gasseri, Lactobacillus johnsonii, Lactobacillus ruminis, Lactobacillus reuteri et Lactobacillus salivarius ont été mises en évidence dans l'intestin des chevaux. À ces espèces il convient de rajouter Lactobacillus hayakitensis, décrit en décembre 2007.

La nomenclature de Lactobacillus hayakitensis a été validement publiée le 06 décembre 2007 par Morita et al. pour deux souches bactériennes isolées des fèces de chevaux élevés au Japon (île d'Hokkaido, rédion d'Hayakita).
L'analyse des séquences des ARNr 16S révèle une parenté avec Lactobacillus salivarius, Lactobacillus aviarius, Lactobacillus saerimneri et Lactobacillus acidipsicis. Les homologies ADN-ADN, effectuées entre la souche KBL13 (qui sera désignées comme la souche type de Lactobacillus hayakitensis) et les souches types des taxons phylogénétiquement les plus proches (Lactobacillus salivarius et Lactobacillus aviarius subsp. araffinosus), montrent que les deux souches d'origine equine constituent une genomospecies² distincte (les pourcentages d'homologie sont inférieurs à 14,3 p. cent).

Les souches de Lactobacillus hayakitensis sont constituées de bacilles à Gram positif, immobiles, non sporulés, de 1,0 à 1,5 µm de diamètre sur 3,0 à 5,0 µm de longueur, se présentant de manière isolée ou groupés par deux, aéro-anaérobies, catalase négative et à métabolisme homofermentaire (production d'acide L-lactique).

En galerie API 50CH (résultats lus après 48 heures d'incubation à 37 °C), une acidification est observée pour le cellobiose, l'esculine, le fructose, le gentiobiose, le glucose, le maltose, le mannitol, le mannose, le saccharose et la salicine. L'amygdaline et le raffinose sont faiblement acidifiés.
Une réponse variable est obtenue pour l'acidification de l'arbutine, de la N-acétyl-D-glucosamine et du raffinose.

Sur gélose MRS³ incubée à 37 °C, les colonies sont circulaires ou légèrement irrégulières, blanches, lisses ou légèrement rugueuses, convexes et leur diamètre est d'environ 1,5 mm. La souche type de l'espèce cultive à 45 °C ou en présence de 3,0 p. cent de NaCl. En revanche, elle ne cultive ni à 15 °C ni en présence de 4,5 p. cent de NaCl.

L'acidifaction du cellobiose, l'acidification du gentiobiose et la production exclusive d'acide L-lactique permettent de différencier Lactobacillus hayakitensis de ¤ Lactobacillus equi.

Une étude réalisée sur neuf chevaux a montré que Lactobacillus hayakitensis, ¤ Lactobacillus equigenerosi et ¤ Lactobacillus equi  sont les espèces du genre Lactobacillus les plus abondantes dans l'intestin des chevaux pur-sang élevés au Japon.
L'ingestion d'une souche de Lactobacillus hayakitensis a permis de mettre en évidence un effet probiotique aussi bien chez des rats que chez des chevaux pur-sang.

MORITA (H.), NAKANO (A.), SHIMAZU (M.), TOH (H.), NAKAJIMA (F.), NAGAYAMA (M.), HISAMATSU (S.), KATO (Y.), TAKAGI (M.), TAKAMI (H.), AKITA (H.), MATSUMOTO (M.), MASAOKA (T.) et MURAKAMI (M.) : Lactobacillus hayakitensis, L. equigenerosi and L. equi, predominant lactobacilli in the intestinal flora of healthy thoroughbreds. Anim. Sci. J., 2009, 80, 339–346.

MORITA (H.), SHIRATORI (C.), MURAKAMI (M.), TAKAMI (H.), KATO (Y.), ENDO (A.), NAKAJIMA (F.), TAKAGI (M.), AKITA (H.), OKADA (S.) et MASAOKA (T.) : Lactobacillus hayakitensis sp. nov., isolated from intestines of healthy thoroughbreds. Int. J. Syst. Evol. Microbiol., 2007, 57, 2836-2839.

MOROTOMI (M.), YUKI (N.), KADO (Y.), KUSHIRO (A.), SHIMAZAKI (T.), WATANABE (K.) et YUYAMA (T.) : Lactobacillus equi sp. nov., a predominant intestinal Lactobacillus species of the horse isolated from faeces of healthy horses. Int. J. Syst. Evol. Microbiol., 2002, 52, 211-214.
Un complément à cet article est disponible uniquement sur Internet : "Supplementary phylogenetic tree".